El arte de colorear la crema
     Las cafeterías  en las grandes urbes tienen un boom  indiscutible. Tomaron un segundo aire gracias al impulso de la moda, la necesidad de sacar las reuniones de las oficinas y la distracción de convivir con más personas. El ambiente, a pesar de la abundante clientela, es intimista, se puede platicar cara a cara o en grupos con tranquilidad.                     Corea del Sur  alberga un establecimiento llamado C. Through  y en su interior trabaja Kangbin Lee , un chavo que la está rompiendo en eso de la elaboración de los cafés. Porque sabemos que preparar un café, casi cualquiera, pero no es tan sencillo cómo parece, se requiere ese feeling  para que los clientes vuelvan constantemente.                        Las maravillas de Kangbin se basan en la fina destreza que emplea para manipular la crema  en la superficie del café. Sus herramientas son una cuchara y puntas finas con las que comienza a trazar paisajes, incluso La Noche Estrellada  de Vincent van Gogh, dando vida al de...
 
