El arte de colorear la crema

Las cafeterías en las grandes urbes tienen un boom indiscutible. Tomaron un segundo aire gracias al impulso de la moda, la necesidad de sacar las reuniones de las oficinas y la distracción de convivir con más personas. El ambiente, a pesar de la abundante clientela, es intimista, se puede platicar cara a cara o en grupos con tranquilidad.

Corea del Sur alberga un establecimiento llamado C. Through y en su interior trabaja Kangbin Lee, un chavo que la está rompiendo en eso de la elaboración de los cafés. Porque sabemos que preparar un café, casi cualquiera, pero no es tan sencillo cómo parece, se requiere ese feeling para que los clientes vuelvan constantemente.

Las maravillas de Kangbin se basan en la fina destreza que emplea para manipular la crema en la superficie del café. Sus herramientas son una cuchara y puntas finas con las que comienza a trazar paisajes, incluso La Noche Estrellada de Vincent van Gogh, dando vida al denominado Cremart. Al verlo por primera vez no lo creemos, sin embargo, cuando te acercas a los videos quedas impactado.