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La alimentación es un derecho fundamental de los seres humanos. Es tan vital como respirar. Cada región del planeta se distingue por los alimentos que ingieren. La cocina mexicana es una de las más saboreadas a nivel mundial. La dieta que se lleva va de acuerdo a las condiciones de los ecosistemas, por ello, desde la infancia, los hábitos alimenticios marcan lo saludable que estará el cuerpo. Gregg Segal crea la serie Daily Bread , una compilación de imágenes de niños alrededor del mundo rodeados de lo que comen durante una semana .

Más que una etapa de la vida , más que el tiempo que transcurre entre el nacimiento y la adolescencia, la infancia significa el estado y la condición de vida de un niño o niña y la calidad de esos años. Todo lo que experimente una persona en la etapa de la infancia es lo que la va definir, determinará su carácter , su comportamiento, autoestima , la manera de ser y la interacción con los demás. ¿Cómo recuerdan su infancia? ¿ Inolvidable, feliz, divertida, triste? Hay momentos que se viven con alguien especial , sean los papás, hermanos, abuelos, amigos, compañeros de la escuela, siempre hay alguien a quien recordamos con cariño, un profesor, que aunque en ocasiones son muy estrictos son los que al final más apreciamos. Canciones, películas, comida, golosinas, sabores, olores , son algunos elementos que nuestra memoria conserva y nos hace recordar con nostalgia aquellos años en los que la mayor obligación que teníamos era jugar , experimentar, conoc